Dạo một vòng quanh thị trường, bánh trung thu của những hãng như Kinh Đô, Hữu Nghị...hàng quán ế ẩm, vắng khách. Ngược lại, những cửa hàng bánh trung thu truyền thống lại không ngớt người xếp hàng.
| Bánh trung thu các hãng thưa thớt khách Khoảng 1 tháng nữa là tới dịp tết Trung thu. Thời điểm này, hầu hết các hãng sản xuất bánh kẹo đã đặt cửa hàng bánh trung thu lưu động tại các ngã ba, ngã tư đề chào mời người tiêu dùng. Bánh trung thu của các hãng bánh kẹo đã được bày bán cách đây hơn nửa tháng nhưng vẫn trong tình trạng vắng khách. Chị Hạnh (Cầu Giấy, Hà Nội) cho hay: "Nhà tôi năm nào cũng mua đồ trung thu sớm rồi tổ chức bọn trẻ nên thường mua bánh sớm để ăn trước. Ăn bánh thời điểm này ngon hơn vào mùa vì chưa bị ăn nhiều thành ngán". Tâm lý người tiêu dùng là vậy, tuy nhiên, tại các cửa hàng của các hãng sản xuất bánh trung thu như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica...lại ế ẩm, vắng khách. Mặc dù, bánh trung thu của các hãng này có sự phong phú, đa dạng về mẫu mã hơn hẳn so với mọi năm, giá cả được niêm yết dao động từ 40 nghìn đồng đến khoảng 200 nghìn đồng. Dạo quanh các tuyến phố nội thành, các cửa hàng bánh trung thu tại các ngã ba, ngã tư dù được đặt ở vị trí trung tâm, đông dân nhưng ế ẩm, vắng khách vẫn là tình trạng chung. Bánh trung thu truyền thống "lên ngôi"Trái ngược với tình trạng ế ẩm của bánh trung thu các hãng, ghi nhận của PV báo Gia đình Việt Nam các cửa hàng bánh trung thu truyền thống cho thấy tình trạng hàng chục khách hàng tập trung xếp hàng mua bánh. Dù đã 21h30 tối, cửa hàng bánh trung thu truyền thống Bảo Phương (Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội) vẫn đông nghịt khách xếp hàng. Dù đã 21h30 tối, cửa hàng bánh trung thu truyền thống Bảo Phương (Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội) vẫn đông nghịt khách xếp hàng. Nhiều người dân thậm chí chờ từ 19h tối cũng chỉ mua được 2 hộp mang về. Bảo vệ cửa hàng cho hay: "Giờ vắng thôi chứ vài bữa nữa đông nghịt khách có muốn xếp hàng từ sáng tới tối cũng khó mua. Nhiều khi cửa hàng chỉ cho khách mua tối đa 2-3 hộp để còn dành cho khách hàng khác". Các cửa hàng bán bánh trung thu truyền thống những năm gần đây được đông đảo người dùng tin tưởng. Dù xếp hàng và phải chờ lâu nhưng người tiêu dùng vẫn chấp nhận để có thể mua được chiếc bánh trung thu ở cửa hàng mình tin tưởng. Theo chị Loan, một người dân xếp hàng mua bánh tại cửa hàng này cho hay: "Bánh trung thu ngoài chợ tôi không dám mua, dù đắt hay rẻ tôi cũng không dám. Mấy năm trước bánh mốc, rồi nhân bẩn, mất vệ sinh khiến gia đình tôi lo sợ. Mua bánh ở nơi nào đảm bảo thì tôi mua". Những năm gần đây, bánh trung thu truyền thống khá được lòng người tiêu dùng. Nhiều người cho rằng, những loại bánh truyền thống, handmade này đảm bảo chất lượng, không sử dụng chất bảo quản, sạch và an toàn... Giá của những chiếc bánh trung thu truyền thống không chênh lệch là bao so với bánh trung thu của hãng sản xuất. Lý giải một phần cho xu hướng mua bánh trung thu truyền thống đó là tâm lý người dùng, thấy đông khách thì cũng đổ xô đi mua hàng. Những năm gần đây, khi chất lượng an toàn thực phẩm dấy lên hồi chuông báo động thì việc chọn mua bánh trung thu đảm bảo không có chất phụ gia là điều thiết yếu của người dân. Hồng Hạnh |
